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Bibliografía
Título:
Libro de los Quesos Artesanos de Andalucía.
Autor:
José Luis Ares Cea. Ana María Rey Gómez
Editorial:
Junta de Andalucía: Consejería de Agricultura y Pesca.
Año:
2006
Número de páginas:
112
Título:
GOURMETQUESOS: Guía de los Mejores Quesos de España
Autor:
José Luis Martín
Editorial:
Grupo Gourmets
Año:
2006
Número de páginas:
319
Título:
Manual Práctico de Queserías I y II
Autor:
Miguel Angel Ramírez
Editorial:
Ediciones AYALA
Año:
2005
Número de páginas:
296
Título:
El Análisis Sensorial de los Quesos.
Autor:
Mª. Concepción Chamorro. Manuel M. Losada.
Editorial:
Ediciones Mundi-Prensa
Año:
2002
Número de páginas:
235
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